Carrillo, quien egresó de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) en 2001 y con mención honorífica, ha recibido varios reconocimientos, como el Premio CEMEX, en la categoría de Impacto Social (2013), el Premio Obras, dentro de la categoría de Interiorismo (2013) y la Medalla de Plata en la XIII Bienal de Arquitectura Mexicana (2014). Además, en 2017 fue reconocida como la arquitecta del año por parte de la Architectural Review. Es destacable poner énfasis en su participación como colaboradora en el Taller Mauricio Rocha (posteriormente Taller Mauricio Rocha + Gabriela Carrillo), del cual se volvió socia en 2012. Se ha desempeñado como docente de su alma mater, la UNAM, donde incluso participa en talleres para nivel licenciatura y posgrado, asimismo, cuenta con participaciones como ponente en ciudades de América, Europa y Asia.