Julio Basulto Marset, es un dietista y nutricionista, obtuvo el diplomado en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad de Barcelona y colegiado en el Colegio de Dietistas-Nutricionistas de Cataluña,profesor asociado de la Universidad de Vic (Grado de Nutrición Humana y Dietética en la Facultad de Ciencias de la Salud y Bienestar) y colaborador habitual en Radio Nacional de España , el diario El País , además de ser el autor de numerosas publicaciones y libros, en además de ser formador en varios cursos. Esun apasionado de la divulgación científica en relación con la salud, la nutrición y la alimentación. Autor de los libros “No más dieta”, “Secretos de la gente sana”, “Se me hace bola”, “Comer y correr”, “Mamá come sano” y del reciente “Más vegetales, menos animales”, ha sido profesor asociado en la Universidad Rovira i Virgili, imparte conferencias y talleres con asiduidad, colabora con publicaciones científicas y escribe con avidez en su blog, siendo uno de los nutricionistas más reconocidos en la actualidad tanto por profesionales como por la industria.