El doctor Carlos Casabona (Zaragoza, 1960) es licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Zaragoza (1983), especialista en Pediatría en el Hospital Clínico Universitario de La Laguna y experto en nutrición infantil y salud.Ha impartido numerosas charlas y conferencias y ha colaborado en publicaciones científicas, programas de radio, periódicos, revistas y otros medios de comunicación.Pediatra comprometido con su profesión, en la presentación de su libro ‘Tú eliges lo que comes’ explicó cómo funciona nuestro organismo, abordó temas como obesidad y sobrepeso y detalló la composición de los alimentos.